每逢佳节，饭局不可避免多了起来。“吃”是节日的重头戏，吃的正确，可以趁着食物种类丰富吃出健康。吃的不对，各种胃肠道疾病、肥胖、慢性病就找上门来。在过去，人们生活条件落后，吃不饱穿不暖的年代，这样物质充足的节日实在太珍贵了。可如今，更多人面临的问题是能量过剩，能量过剩导致的肥胖和各种慢性疾病已经成为影响人们健康和寿命的主要危险因素。营养科医生提醒您，在节日里一定要重视以下饮食原则：

一、少荤多素

节日期间过多吃鱼肉荤腥，往往会引起上火、便秘、胃肠胀气、高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。建议：多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素，可保护肝脏；多吃豆制品，其中的卵磷脂具有预防高脂血症和冠心病的作用。

二、少油多清

节日期间避免大量摄入油脂过高的食物，会导致代谢紊乱、消化道及呼吸系统疾病。建议：可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

三、少盐多淡

节日期间人的食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等，导致人体中盐量增加。但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。建议：做菜少放盐，做清淡一点。

四、少冷多热

新春期间天气仍然寒冷，有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃，饮料又是冷的，会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。建议：少吃凉拌菜，多吃热菜，喝可热饮的饮料。

五、少酒多茶

酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡，损害肝脏、大脑等器官。另外，饮酒还会产生饱胀感，不想再吃饭，如一定要喝酒，先吃点心、饭等。建议：不空腹喝酒，饮酒前喝杯牛奶，减少酒精对胃肠道的刺激。（注意：酒不与茶同饮，服用抗生素时不要饮酒）

六、少糖多苦

节日期间要减少吃糖，增加吃一些苦味的食物，例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品能平衡阴阳，从而能保证心脏运行，带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。建议：选木糖醇代替正常糖的甜食，糖尿病也可以食用。

七、少吃多动

节日期间，电话、短讯聊天，坐着看电视，开车坐车，劳动量小。再加上不少人利用假期补充睡眠，活动更少。建议：每天适量运动（注意：避免劳累），强身健体，提高免疫力。