孕期饮食的总体原则是:饮食要均衡，采用正确的烹饪方法，避免破坏食物营养。选择易消化、无刺激性的食物，避免烟酒、浓咖啡、浓茶、辛辣刺激食物。饮食要高蛋白、高维生素、适量脂肪及碳水化合物、低盐饮食。另外，孕期的饮食一定要杜绝暴饮暴食,要少吃多餐,营养丰富但是合理搭配，促进宝宝健康发育。

孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛，此时叶酸缺乏可引起胎儿神经系统发育异常，导致无法康复的终生残废甚至死亡。如果从计划怀孕开始补充叶酸，就可有效地预防胎儿神经管畸形。在怀孕以后，血容量扩充，铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血,并有可能导致胎儿也患上缺铁性贫血。因此,孕妇应尽早补充铁以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。建议多吃含铁多的食物,如肝脏、菠菜、葡萄干、牡蛎、鸡蛋等。充足的铁除了可预防胎儿贫血外，更可进一步预防早产、流产，出生时的体重达到应有的标准。另外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。

推荐食物:

全麦制品

包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼,油条换成麦片粥很有必要，虽然会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。

蔬菜

做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜，如果吃菠菜，需要用热水焯一下，能去除里面的大量草酸。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

水果

水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管 90%都是水分，但富含维生素 C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。苹果也是比较适合孕期食用的，每天一个苹果可使宝宝的皮肤白皙。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的准妈妈一定要少吃西瓜，因为西瓜含糖量高，会加重准妈妈的病情。奶、豆制品孕妇每天应该摄取大约 1000 毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。

瘦肉

因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。

干果

花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在 30 克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。