防治糖尿病的关键在于控制饮食。坚持做到控制总量、调整结构、吃序正确；素食为主、其他为辅、营养均衡；进餐时先喝汤、吃青菜，快吃饱时再吃主食和肉类。在平衡饮食的基础上根据患者体质虚实、寒热来选择相应的食物。

    火热者:可选用清凉的食物，如苦瓜、苦菊、蒲公英、马齿苋等；

    虚寒者:可选用温补类食物，如生姜、胡椒肉桂等做调味品炖羊肉、牛肉等，也可适量食用红枣、桂圆等温补药；

    阴虚者:可选用养阴类食物，如黄瓜、百合、西芹、生菜等；

    大便干结者:可选用黑芝麻、菠菜、茄子、萝卜等；

    尿频者可选用核桃、山药、莲子等；胃胀者可选用苏叶、陈皮、白萝卜等；

    肥胖者:可食用低热量、高纤维的减肥食物，如魔芋、芹菜、白菜等，主食可选用糙米、燕麦等粗粮。

常用降糖食物

    苦瓜:味苦性寒，具有清热解毒、除烦止渴的作用，善治消渴。使用时可将苦瓜晒干研粉，温水送服:也可用苦瓜30g，煎水代茶频服，或将苦瓜佐餐食用。

   空心菜:空心菜富含纤维素、维生素和矿物质，还含有胰岛素样成分，常服有较明显的降糖作用，但体质虚寒者慎用。

    绞股蓝:有增强免疫、抗疲劳、抗缺氧和降糖的功效，对肿瘤、高血压和糖尿病等有一定的治疗作用，长期服用未见明显副作用。

    蘑菇类:有明显的安神降压、抗疲劳、增强免疫和降血糖作用，尤其适用于体形偏瘦的糖尿病患者。近年发现猴头菇中含有丰富的纤维和葡聚糖，已证实有明显的降糖作用。

    银耳、木耳类:低热量，高营养，具有抗凝血、抗肿瘤作用。其所含的特异性酸性多糖体具有修复胰岛细胞功能和降血糖作用。

    薏苡仁:其碳水化合物含量低于大米，而蛋白质、维生素含量为大米的3倍，还含意苡素和三萜类化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其适用于以尿多、肥胖为主要症状的高血压兼糖尿病患者。

    黄鳝:性温味甘，具有补益健脾、散风通络之功效，入肾和肺经。黄鳝含有黄鳝素A和B，有明显的降血糖作用。日本已将黄鳝体内提取的这两种有效物质，制成降糖新药“糖尿清”。